Tha dòighean ullachaidh collagen peptide a’ toirt a-steach dòighean ceimigeach, dòighean enzymatic, dòighean truailleadh teirmeach agus measgachadh de na dòighean sin. Tha an raon cuideam moileciuil de pheptides collagen air an ullachadh le diofar dhòighean ag atharrachadh gu mòr, le dòighean truailleadh ceimigeach agus teirmeach air an cleachdadh sa mhòr-chuid airson ullachadh gelatin agus dòighean enzymatic air an cleachdadh sa mhòr-chuid airson ullachadh peptides collagen.
A’ chiad ghinealach: modh hydrolysis ceimigeach
Le bhith a’ cleachdadh craiceann is cnàimh bheathaichean mar stuthan amh, tha collagen air a hydrolyzed a-steach do amino-aigéid agus peptidean beaga fo chumhachan searbhagach no alcalin, tha na suidheachaidhean freagairt fòirneartach, tha na h-amino-aigéid air am milleadh gu mòr tron phròiseas cinneasachaidh, tha L-amino-aigéid furasta an tionndadh gu D. -amino-aigéid agus stuthan puinnseanta leithid cloropropanol air an cruthachadh, agus tha e duilich smachd a chumail air a ’phròiseas hydrolysis a rèir an ìre òrdaichte de hydrolysis, is ann ainneamh a chaidh an teicneòlas seo a chleachdadh ann an raon peptides collagen.
An dàrna ginealach: dòigh bith-eòlasach enzymatic
Le bhith a’ cleachdadh craiceann is cnàimh bheathaichean mar stuthan amh, tha collagen air a hydrolyzed a-steach do pheptidean beaga fo inneal-brosnachaidh enzyman bith-eòlasach, tha na suidheachaidhean ath-bhualadh tlàth agus chan eil fo-thoraidhean cronail air an gineadh tron phròiseas cinneasachaidh, ach tha cuideam moileciuil nam peptides hydrolyzed a raon farsaing de chuairteachadh agus cuideam moileciuil neo-chòmhnard. bha an dòigh seo air a chleachdadh nas cumanta ann an raon ullachadh collagen peptide ro 2010.
An treas ginealach: cnàmhadh enzymatic bith-eòlasach + dòigh dealachaidh membran
A’ cleachdadh craiceann is cnàimh bheathaichean mar stuthan amh, tha collagen air a hydrolyzed a-steach do pheptidean beaga fo catalyst pròtain hydrolase, agus an uairsin tha cuairteachadh cuideam moileciuil air a riaghladh le sìoladh membran; tha na suidheachaidhean ath-bhualadh tlàth, chan eil fo-thoraidhean cronail air an gineadh tron phròiseas cinneasachaidh, agus tha cuairteachadh cuideam moileciuil cumhang agus cuideam moileciuil a ghabhas smachd aig na peptides toraidh; chaidh an teicneòlas seo a chuir an sàs aon às deidh a chèile timcheall air 2015.
An ceathramh ginealach: teicneòlas ullachaidh peptide air a sgaradh le às-tharraing collagen agus pròiseas enzymatic
Stèidhichte air sgrùdadh air seasmhachd teirmeach collagen, tha collagen air a thoirt a-mach faisg air an teòthachd dì-nàdurrach teirmeach èiginneach, agus tha an collagen a chaidh a thoirt a-mach air a chnàmh gu enzymatically le enzyman bith-eòlasach, agus an uairsin tha cuairteachadh cuideam moileciuil fo smachd sìoladh membran. Chaidh an smachd teodhachd a chleachdadh gus neo-sheasmhachd pròiseas às-tharraing collagen a choileanadh, gus tachartas merad ath-bhualadh a lughdachadh agus casg a chuir air cruthachadh stuthan dathte. Tha na suidheachaidhean ath-bhualadh tlàth, tha cuideam moileciuil peptide èideadh agus tha an raon smachdail, agus faodaidh e gineadh stuthan luaineach a lughdachadh agus casg a chuir air fàileadh èisg, a tha mar am pròiseas ullachaidh collagen peptide as adhartaiche gu 2019.
Ùine puist: Faoilleach-14-2023